Журнал ОРЗ

Высокое содержание соединений аминокислот и белка. До 20 % содержания в рыбе занимают именно эти высокобиологические ценности. Для снижения возможности инфаркта человеку необходимы кислоты жирного ряда и такими веществами рыба тоже богата. Одним из важных минералов, необходимых человеку является йод. Элемент йод содержится в основном в морской рыбе и необходим организм в малых количествах - 0,1 - 0,2 мл. йода, что примерно равняется 100 гр рыбы. Употребление такой рыбы один раз в неделю будет вполне достаточно для обеспечения организма необходимым количеством йода. Рыба продукт легкоусвояемый благодаря малым содержанием соединительных тканей, она легко жариться и быстро готовится. Вкусно и полезно!